Tagliatelle all’arancia
- pubblicato da
rosariadepasquale in
Ingredienti:
300 gr tagliatelle
200 gr panna fresca
30 gr burro
un’arancia
brandy
sale e pepe
Sciogliete il burro in una padella ed aggiungete la scorza dell’arancia grattuggiata ed il suo succo.
Cuocete per qualche minuto a fiamma bassissima.
Spruzzate di brandy alzando il fuoco per farlo evaporare.
Aggiustate di sale.
Cuocete le tagliatelle e scolatele al dente; versatele quindi nella padella.
Aggiungete panna e mescolate rapidamente tenendo la padella sul fuoco sino a che il condimento non sarà assorbito ma senza asciugarlo troppo.
Servite subito con una macinata di pepe.
