Crema di pollo
- pubblicato da
Stefania Leone in
Ingredienti (per 4 persone)
Una gallinella
burro
sale
tre cucchiai di farina
un bicchiere di panna liquida
Preparazione
Lessare una gallinella e lasciarla raffreddare nel suo brodo. In un tegame far rosolare del burro al quale si dovranno aggiungere tre cucchiai di farina. Allungare con il brodo. Tritare finissimo il petto di gallina e aggiungerlo. Lasciar cuocere per una ventina di minuti dopo aver salato e pepato. Aggiungervi un bicchiere di panna liquida e servire molto caldo.
