Tagliatelle dolci
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rosariadepasquale in
Ingredienti
3 uova, 300g farina, zucchero, scorza di limone o arancia grattugiata.
Preparazione
Impastare le uova con la farina come per la pasta da ragù.
Lasciar riposare quindi tirare una sfoglia sottile.
Spolverizzare di zucchero e di scorza grattugiata.
Arrotolare e lasciar riposare per 30 minuti.
Tagliare il rotolo ottenuto in fette di circa 1cm e friggerle in abbondante olio o strutto fino a completa doratura.
Scolarle dall’olio e cospargere di zucchero a velo.
