Per farlo occorre l’apposito elettrodomestico (ma anche molti robot da cucina ce l’hanno come accessorio) che separa il succo dalla polpa e dalla buccia della frutta e della verdura. Vero e proprio concentrato di vitamine e sali minerali, e naturalmente più povero di fibre rispetto al frullato, ma davvero molto versatile.
carota - arancia
pera - kiwi [...]
E’ una bevanda di frutta o verdura mescolata, spesso ottenuta da frutta frozen e a volte con aggiunta di ghiaccio tritato o frozen yogurt. Alla frutta si può aggiungere miele, sciroppo d’acero, cioccolato e aromi. La consistenza è simile a quella del milkshake, ma lo smoopthie non contiene gelato e solo raramente latte. Buoni e [...]
Ingredienti: succo di un limone, 6 scorze di limone solo la parte gialla, 16 foglie limone, 400 gr zucchero, 1/2 l alcol a 95′, 1/2 l acqua
Preparazione: Ponete le scorze e le foglie di limone a macerare nell’alcol per 15 giorni in un vaso ermeticamente chiuso tenuto in ambiente buio; agitate di tanto in tanto.
Trascorso [...]
Ingredienti: 1 litro ottima grappa ad almeno 40 gradi, 1 arancia con la buccia ruvida e porosa, gonfia di sugo, 200 g zucchero o meno, a seconda dei gusti
Preparazione: Mettere in un grosso vaso grappa e zucchero. Appendere con lo spago l’arancia al tappo di sughero (senza rovinare la buccia!), in modo tale che, [...]
Ingredienti: 5 parti succo di mela, 3 parti latte intero, 1 cucchiaio sciroppo di granatina
Preparazione: Versate in un bicchiere da bibita lo sciroppo di granatina e aggiungete senza mescolare il succo di mela e il latte.
Decorate con fettine di mela e servite fresco.
Fonte immagine - www.italiaatavola.net
Preparazione: Far bollire zucchero e succo di amarene in ugual peso. Togliere dal fuoco non appena si formano in superficie bollicine come specchietti.
Imbottigliare, chiudendo le bottiglie solo quando il liquido è freddo. Si usa, diluito in acqua, per bibite.
Fonte immagine - anna-thenice.blogspot.com
