Ingredienti: 1/2 kg farina, 1/2 cucchiaino lievito in polvere, 125 g burro, 100 g strutto, 4 tuorli d’uovo, un po’ scorza di limone grattugiata, 1 albume
Preparazione: Lavorare la pasta il meno possibile, dare la forma alle pastine e spennellarle con l’albume.
Quando sono cotte, spolverarle di zucchero.
Fonte immagine - www.melealforno.com
Ingredienti: 300 g farina, 200 g zucchero, 100 g burro sciolto, 150 g mandorle tostate e spezzate, 1 uovo intero, 1 rosso d’uovo, 1 cucchiaino lievito in polvere
Preparazione: Formare un impasto omogeneo e quindi fare tre sfilatini.
Lasciare in forno a temperatura media per circa 15′-20′; tagliare i biscotti con delicatezza e rimetterli in [...]
Ingredienti: 100 g burro, 50 g cioccolato fondente, 220 g zucchero, 2 uova, 1 bustina, zucchero vanigliato, 140 g farina, 100 g noci tritate
Preparazione: Far sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e lasciar raffreddare.
Unire le uova, una alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno [...]
Ingredienti
350 gr di farina
180 gr di burro
250 gr di zucchero
un uovo
due tuorli
un limone (meglio se non trattato)
il succo di mezzo limone
un pizzico di sale
Preparazione
Passate nel mixer lo zucchero, il burro, il sale, l’uovo, la farina, i tuorli, la buccia e il succo del limone. Avvolgete la pasta ottenuta nella pellicola trasparente e fatela riposare in [...]
Ingredienti (per 4 persone)
350 gr di mandorle
4 albumi
300 gr di zucchero
scorza di limone
Preparazione
Pulire le mandorle, buttarle nell’acqua bollente per pulirle più facilmente, poi tritarle molto fini. Montare a neve ben soda gli albumi e incorporarvi le mandorle, lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Con l’impasto preparare gli amaretti (fate delle palline) e adagiarli [...]
