Ingredienti:
20 g di farina
20 g di fecola di mais
150 g di nocciole e mandorle macinate
150 g di zucchero
65 g di burro
4 albumi
1/2 cucchiaio di scorza d’arancia
1 bustina di zucchero vanigliato
1 presa di pepe nero
1 pizzico di sale
Preparazione
Montate gli
albumi a neve ben ferma (preferibilmente adoperando lo sbattitore
elettrico), aggiungendo subito il sale e poi, gradualmente, lo zucchero.
Fate sciogliere il [...]
Tag:biscottini, duchessine, pepe nero —
Ingredienti (per 6 persone)
170 g di zucchero di canna
120 g di burro
240 g di farina
150 gr di gocce di cioccolato fondente
1 uovo
70 g di gherigli di noci tritati
1 bustina di vanillina
1/2 di lievito per dolci
sale
Preparazione
In una ciotola lavorate a crema il burro ammorbidito con lo zucchero. Unite l’uovo e la vanillina. Setacciate il lievito con [...]
Tag:Biscotti, Dolci, Varie —
Ingredienti:
400g farina, 200g zucchero, 100g mandorle tagliate a filetti, 3 chiare d’uovo, 1 pizzico di cannella in polvere, scorza d’arancia grattugiata, alcune ostie.
Preparazioni
Impastare insieme la farina, lo zucchero, le mandorle, la cannella e la scorza d’arancia. Montare a neve gli albumi e incorporali delicatamente all’impasto. Appoggiare le ostie sulla placca del forno e porre [...]
Tag:Biscotti, biscotti facili, biscottini —
Ingredienti
300 gr di farina
250 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo
Preparazione
Disporre la farina a fontana e porre al centro il burro sminuzzato, lo zucchero e il tuorlo d’uovo (tenendo da parte il bianco). Impastare rapidamente. Stendere una sfoglia di circa un cm di altezza, quindi ritagliare i canestrelli con il tagliapasta smerlato o con delle [...]
Tag:Biscotti, canestrelli, Dessert, Dolci —
Ingredienti
350 gr di farina
180 gr di burro
250 gr di zucchero
un uovo
due tuorli
un limone (meglio se non trattato)
il succo di mezzo limone
un pizzico di sale
Preparazione
Passate nel mixer lo zucchero, il burro, il sale, l’uovo, la farina, i tuorli, la buccia e il succo del limone. Avvolgete la pasta ottenuta nella pellicola trasparente e fatela riposare in [...]
Tag:Biscotti, Dessert, Dolci, limone —
Si preparano per tradizione nel periodo natalizio in Germania, Belgio, Olanda e nel Nord della Francia.
Sono biscotti da gustare all’ora del tè, ma anche come dessert o per accompagnare gelati e macedonie.
Gli speculoos sono preparati con farina, burro, cassonata, cannella in polvere, uova e chiodi di garofano.
Tag:dolci natale, dolci tedeschi —
