Ingredienti (per 4 persone)
125 ml di succo d’arancia
400 ml di panna
1 cucchiaio raso di fecola
1 bustina di vanillina
2 tuorli d’uovo
110 gr di zucchero
Preparazione
In una casseruola, mescolate il succo d’arancia con lo zucchero, i tuorli e la fecola. Mettete la casseruola su fuoco dolce e continuate a mescolare e fate addensare. togliete dal fuoco e fate [...]
Ingredienti: 400 g di mascarpone, 120 g di zucchero, 4 uova, 200 g di cioccolato fondente, 12 biscotti, caffè q.b.
1. Togliete il mascarpone dal frigorifero (prima di essere lavorato deve raggiungere la temperatura ambiente). Imbevete i biscotti nel caffè e disponeteli in una coppa foderandone le pareti.
2. Montate il tuorlo con lo zucchero fino a quando non sarà diventato chiaro e spumoso. [...]
Ingredienti
3 uova
250 gr di zucchero
100 gr di burrro
3 limoni
Preparazione
Lavorate a crema il burro con lo zucchero. Unite le uova, la buccia grattugiata di 1/2 limone e il succo dei 3. Cuocete a bagnomaria, mescolando di continuo finchè la crema si addenserà (non deve bollire). Frullatela dino ad ottenere un composto omogeneo.
Ingredienti
120 gr di zucchero
30 gr di burro
60 gr di panna fresca da montare
Preparazione
Fate sciogliere lo zucchero in una pentola alta (inizialmente a fuoco medio, poi quando lo zucchero inizierà a sciogliersi a fuoco basso) scuotendola ogni tanto, oppure mescolando con un cucchiaio di legno. Fate attenzione che non bruci, eventualmente per far scendere la temperatura [...]
