Ingredienti per 4 persone
4 tranci di salmone da 150 g l’uno
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio di sesamo
2 cucchiai di mirin (vino giapponese di riso, lo troverete nei negozi che vendono prodotti orientali o specialità bio, ma anche in qualche supermercato) sostituibile con un vino bianco fermo dall’aroma [...]
Il Sushi Nigiri è una preparazione tradizionale giapponese, realizzata con pesce crudo freschissimo, tagliato a strisce sottili e riso preparato in maniera particolare.
Ingredienti per la preparazione del riso (conviene preparare il riso la sera prima per poi usarlo a pranzo conservandolo in un contenitore di vetro o ceramica chiusi; meglio evitare la plastica visto che [...]
Una corretta alimentazione deve assicurare un corretto apporto calorico e garantire l’assunzione di quantità adeguate di nutrienti essenziali.
Frutta e verdura sono ottime fonti di fibre, vitamine e minerali; un adeguato apporto di proteine è indubbiamente garantito dall’assunzione di prodotti di origine animale, come la carne, le uova, il latte ed i loro derivati. Tuttavia questi alimenti contengono [...]
Trittico di tofu:
Eccovi una serie di deliziosi piatti a base di tofu.
Veloci, freschi e leggeri… Quello che ci vuole per mantenerci in forma in vista della prova costume!
Silk tofu:
molto cremoso, si serve a fette spesse con un condimento saporito e senza cottura oppure frullato per creme e pate’.
Tofu affumicato:
dal gusto saporito, si taglia a fette [...]
Ingredienti per 4 persone:
200 g di tofu
300 g di fagiolini
2 oppure 3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio e 1/2 di sherry
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Un pizzico di sale
145 calorie a porzione
Procedimento:
Tagliate il tofu a cubetti e scottatelo per [...]
Ho scoperto la Salsa Teriyaky frequentando ormai abitualmente i ristoranti giapponesi.
Adoro in particolare il salmone insaporito con questo condimento.
I supermercati, volendo, ce lo offrono pronto all’uso, ma eccovi la ricetta nel caso voleste organizzare una cena orientale doc.
Ingredienti
250 ml di salsa di soia
250 ml di saké
375 ml di mirin
5-6 cucchiai di zucchero
Mescolate in una casseruola [...]
