Video Ricette: fusilli con pesce spada e pomodorini
di
Stefania Leone in
Archive for the ‘curiosità’ Category
Crema al burro e caffè
di
Stefania Leone in
Ingredienti
200 gr. di zucchero a velo
200 gr. di burro
3 uova
estratto di caffè
Preparazione
Lavorate il burro con la spatola finché non sia sufficientemente morbido. Aggiungete lo zucchero a velo, poi i tuorli, uno dopo l’altro. Completate con l’estratto di caffè nella quantità che preferite. L’estratto di caffè può essere sostituito dal cioccolato, in quest’ultimo, caso, però, bisogna [...]
Gelatina di prugne e ribes
di
Stefania Leone in
Ingredienti
1 kg di prugne
500 gr di ribes bianco
zucchero
Preparazione
Si preferiscono per questa gelatina le prugne Regina Claudia, aggiungendo alcune belle bacche di ribes bianco perche aumentano la solidificazione e rendono più delicato il sapore. Si leva il nocciolo alle prugne, si fanno cuocere molto, si passano al setaccio o al passaverdura e si mettono in una [...]
Conserva di lamponi
di
Stefania Leone in
Ingredienti
1 kg di lamponi o di passato di lamponi
500 gr di zucchero
Preparazione
Se si desidera la conserva senza semi si devono passare i lamponi crudi al setaccio. Si prendono quindi i lamponi, o il passato dei lamponi, e lo zucchero, nelle proporzioni indicate, si mettono al fuoco in una casseruola e si fanno cuocere finché la [...]
