Impasto:
100 G di Farina 12 Cl di Latte 5 Cl di Panna 2 Uova 1 Pizzico di Sale 1 Cucchiaino di Zucchero 1 Cucchiaio di Olio D’oliva e Burro Per Friggere
Per Il … Continua a leggere Crepes alla ricotta
Ingredienti: 700 G di Fesa Di Vitello,Sedano, Carota, Cipolla, Sale, Pepe, Brandy, Brodo, 5 Fegatini Di Pollo, Vino Bianco, Olio D’oliva
Preparazione
Rosolare la carne con gli … Continua a leggere Fesa pratese
Ingredienti:250 g di noci macinate 200 g di zucchero 30 g di scorza d’arancia candita tritata 50 g di pangrattato 6 uova la scorza grattugiata di 1/2 arancia 1 cucchiaio di sherry 1 pizzico di sale
Preparazione:
Rompete le uova e separate … Continua a leggere Torta arancia e cioccolato
Ingredienti
200 gr. di zucchero a velo
200 gr. di burro
3 uova
estratto di caffè
Preparazione
Lavorate il burro con la spatola finché non sia sufficientemente morbido. Aggiungete lo zucchero a velo, poi i tuorli, uno dopo l’altro. Completate con l’estratto di caffè nella quantità che preferite. … Continua a leggere Crema al burro e caffè
Ingredienti
1 kg di prugne
500 gr di ribes bianco
zucchero
Preparazione
Si preferiscono per questa gelatina le prugne Regina Claudia, aggiungendo alcune belle bacche di ribes bianco perche aumentano la solidificazione e rendono più delicato il sapore. Si leva il nocciolo alle prugne, si fanno cuocere … Continua a leggere Gelatina di prugne e ribes
