Dolcetti di carnevale della tradizione romagnola. Con un impasto di farina, uova, latte, lievito di birra ed uvetta si formano delle palline che si fanno lievitare per alcune ore quindi si friggono nello strutto e si cospargono di zucchero a velo
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Ingredienti: 3 uova, 25 gr lievito di birra, la buccia di un limone grattuggiato, un cucchiaino di strutto, un bicchierino di liquore dolce, cannella, 3 patate di emdia grandezza, 300 gr farina, zucchero semolato, olio per friggere
Lessare le patate; su di una spianatoia mettere la farina a fontana, sbriciolarvi dentro il lievito; aggiungere le patate [...]
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