Ingredienti (per 4 persone)
400 g di penne
peperoncino
1/2 cipolla
olio extravergine
500 g di polpa di pomodoro
Preparazione
In un tegame con l’olio, soffriggete la cipolla, aggiungete la polpa di pomodoro e il peperoncino. Nel frattempo cuocete le penne, scolatele e versatele nel tegame con il sugo, rigirandole qualche minuto per insaporirle.
Ingredienti (per 6 persone)
500 gr. di farina
4 uova
acqua tiepida
sale
500 gr. di ricotta fresca
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
cannella
500 gr. di polpa di vitello in un sol pezzo
2 spicchi d’aglio
fettine di pancetta
1 cipolla steccata con chiodi di garofano
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di salsa di pomodoro
olio
sedano
carota
lauro
parmigiano
dado
sale
pepe
Preparazione
Steccate il pezzo di carne con pezzettini di aglio e [...]
Ingredienti (per 4 persone)
300 gr di pappardelle (o tagliatelle)
200 gr di code di gamberoni
1/2 bicchiere di vino bianco
25 gr di burro
150 gr di funghi porcini puliti
2 pomodori maturi
1 spicchio d’aglio
20 gr di olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione
Scaldate l’olio in una padella e fatevi soffriggere lo spicchio d’aglio sbucciato e tagliato in due. Quando sarà dorato, eliminatelo e [...]
Ingredienti (per 6 persone)
1/2 kg di fettuccine
150 gr di salsiccia
1 bicchiere di panna liquida
formaggio grattugiato.
Preparazione
Cuocere la pasta. Preparare il sugo mettendo in una casseruola la salsiccia privata della pellicina. lasciarla rosolare, poi aggiungere la panna liquida e versare il tutto sulla pasta. Cospargere con il parmigiano grattugiato.
Ingredienti:
due fettine di tonno
un cucchiaio olive nere taggiasche
500 gr pomodori pelati
mezzo cucchiaio capperi
uno spicchio aglio
400 gr spaghetti
sale ed olio q.b.
Preparazione
In una padella fate soffriggere l’aglio ed aggiungete i pomodori pelati.
Dopo circa 5 minuti aggiungete al sugo il tonno tagliato a dadini, le olive nere e, da ultimo, i capperi; portate a cottura.
Cuocete quindi la pasta in [...]
Ingredienti:
200 gr ditaloni
500 gr zucca tagliata a dadini
125 gr gamberi tagliati a pezzetti
30 gr burro
100 gr pomodorini pelati
mezzo litro brodo
75o ml latte
1 gambo di sedano
sale, pepe e prezzemolo tritato
Mettete in una casseruola il sedano tagliato a pezzetti con la zucca, coprite con il latte ed il brodo.
Cuocete per 30 minuti sino a che la zucca [...]
